平成19年度第2回春日井市学校給食センター運営委員会議事録
1 開催日時
平成20年3月17日（月曜日）午前１０時００分～10時50分
2 開催場所
春日井市役所9階 教育委員会室
3 出席者
- (委員)
本間奈々 志村美和
浅岡正美 永田あゆみ
小澤惠 大野佳子
河田博仁 臼田千秋
澤木博- (事務局)
教育部長 伊藤滋
学校給食ｾﾝﾀｰ 所長 伊藤学
学校給食会局長 加藤隆之
学校給食ｾﾝﾀｰ 所長補佐 安藤秋男
学校給食ｾﾝﾀｰ 主任 鈴木由美子
4 議題
- 平成20年度事業計画について
5 報告事項
平成19年度中間事業報告について
その他
6 会議資料
平成１９年度第2回春日井市学校給食センター運営委員会資料（PDF形式 98.9KB）
７ 議事内容
議題
（１） 平成２０年度事業計画について
平成２０年度事業計画を別添の資料に基づき説明し、承認を得た。
8 質問事項
（澤木委員）
給食の献立目標について、子どもたちは給食を非常に楽しみにしている。２月の大豆を食べよう、３月の苦手な食品を食べようの目標だと、個人 差があるが、２月、3月の献立はいやだなと思う子どもが相当いると思うので変更できないか。
（事務局）
語句の表現方法を変更します。
（澤木委員）
中学校の給食開始日が４月８日に決定した理由
(事務局）
県下の９割以上の市町が4月８日に開始です。保護者からも、給食は、家庭より栄養に優れているので一日も早く給食を提供してほしいという意見もあり４月８日に決定しました。
（澤木委員）
３月の献立を見てもわかるが、給食がさびしい、値上げしてでも、子どもたちにおいしい物を食べさせたい。
（事務局）
値上げ等については、後の報告事項のその他でお話します。
（河田委員）
この会議で内容の変更等の調整をすることが出来ますか。
（事務局）
この会議は学校給食の運営のための重要な審議を行う機関です。
報告事項
平成19年度中間事業報告について
平成19年度中間事業内容を別添の資料に基づき、報告した。
報告事項
その他
現在の給食の状況について
１、中国製の食材について
新聞等で問題となった天洋食品の冷凍ギョーザについては、使用しておりません。食材については、極力国産のものを使用したいと考えておりますが、価格等の面を考慮すると中国食材を一切使用しないとは行かないと思われます。しかし、当面の間につきましては中国国内で製造加工されたものについては、使用を見合わせます。また、中国から輸入された食材が日本で製造加工された場合は安全性を確認しながら使用していく考えです。
２、物資の価格について
給食物資の価格につきましては、19年の夏を過ぎてから上昇する傾向が強まり、小麦粉製品等についてはすでに大幅に上昇をしているものもあります。20年の４月からは更に上昇率がアップされるとの情報も得ており、中国産の事件がそれに拍車をかけている状況で献立作成においても４月からはデザート類が減る傾向で、質素な献立にならざるを得ない状況である事を報告しておきます。
質問事項
（河田委員）
値上げの時期は、何時からですか。
（事務局）
給食内容、その他の状況を調査しながら検討していきます。
以上をもって議案の審議を終了し、議長は本会議の閉会を宣した。
上記のとおり学校給食センタ－運営委員会の議事の経過及びその結果を明確にするためにこの議事要旨を作成し、議長及び議事録署名人１名が署名する。
平成２０年３月１９日 議長 小澤 惠
議事録署名人 志村 美和
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