朝食は一日の元気の源
現在、日本人の10人に1人以上が朝食を欠食しているといわれています。欠食の主な理由としては、「時間がない」「寝ていたい」「食欲がない」などが考えられます。
朝起きた時の脳はエネルギー不足のため、ごはんやパンなどの炭水化物や、手軽に食べられる果物などを取り、早めのエネルギー補給を心がけましょう。
「ヘルスメイトが教える」おすすめ朝ごはん！
マヨネーズトースト(1人分)
- 食パン 1枚
- ツナ缶 20g
- ピーマン 15g
- 玉ねぎ 15g
- マヨネーズ 大さじ1
- 粉チーズ 少々
作り方
- ピーマン、玉ねぎは1センチメートル角に切り、汁気を切ったツナとマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 1を食パンに乗せ、粉チーズをふって180℃に設定したオーブントースターで7～8分焼く。
大根のツナサラダ(1人分)
- 大根 100g
- 玉ねぎ 50g
- 青じそ 1/2枚
- ミニトマト 1個
- ツナ缶 40g
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは千切りにし、水にさらす。大根、青じその葉は千切りにする。
- ツナは汁気を切って粗くほぐす。
- ボウルにマヨネーズ、しょうゆを入れ、固く絞って水気を切った玉ねぎと大根・ツナを加え、和える。器に盛り、青じそとミニトマトを飾る。