参加飲食店を募集します
グルメプロジェクトに参加する市内飲食店を募集します
このまちの『ご当地グルメ』を作りたい。まちのにぎわい、地域産業の活性化のため令和4年から始まったサボテングルメプロジェクト。サボテンの旬である夏から本格的にグルメイベント・グルメラリーを始動するため、グルメプロジェクトに参加し、春日井市を盛り上げる市内飲食店を募集します。
食べて美味しい。体にうれしい健康食材。
食用サボテンは野菜と果物の栄養素を合わせ持つ万能食材で、食感はみずみずしく、少し酸味のあるさわやかな味わいが特徴です。また、過酷な環境でも育つことから、世界の食糧難を救う食材として、世界的にも注目を集めています。
サボテンをこのまちのご当地グルメに！
食用サボテンは料理に「馴染みつつ主張する」名脇役。独特の食感、酸味や粘りが料理を引き立てます。
サボテンをツールにこのまちに新たなつながりを作りたい。このまちの面白さ・楽しさ、にぎわいを作りたい。それが「サボテングルメプロジェクト」です。
まずはサボテンの試食会を行います！
まずは参加を検討している飲食店さま向けにサボテンの試食会を開催します。サボテンを実際に味わい、特徴的な味覚や食感を感じていただけたらと思います。ぜひご参加ください。
- 日にち
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令和5年5月12日(金曜日)
- 場所
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春日井市役所 12階会議室および展望レストラン
- 対象
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春日井市内の飲食店を営む事業者
- 内容
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第1部：グルメプロジェクト説明会
プロジェクトの概要、今後の動き等
第2部：サボテン試食会＠レストラン
サボテン料理の試食、取り扱いの説明等
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申し込み・
お問い合わせ
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参加を希望する場合は下記の連絡先へご連絡ください。
春日井市経済振興課 観光・サボテン担当
0568-85-6244
2023年のスケジュール
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5月
サボテン試食会
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参加を検討されている飲食店さま向けにプロジェクトの説明会、サボテンの試食会を行います。
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6月
意見交換会
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各参加店舗で試作品を制作し、実際に食べて意見交換をし、試作品のブラッシュアップにつなげます。
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7月
グルメイベント
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試作品を「新サボテングルメ」として出店し、既存のサボテングルメと合わせて堪能できる、グルメイベントを開催します。
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8月
飲食店をめぐる
スタンプラリー
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サボテンの旬である夏にグルメを期間限定で提供。各飲食店のサボテングルメを巡ることができるスタンプラリーを開催します。
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10月
春日井まつり
- 市民が集う春日井まつりでサボテングルメを販売。市民の定着につなげます。
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11月
振り返り会
- 今年1年を振り返り、通年での取り組みとして継続できるよう進めます。
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